Nanthawan Laithong

หมูยอแม่ฮาย แม่ฮายคือ ชื่อคุณแม่ผู้ก่อตั้งร้าน ซึ่งมีเชื้อสายเวียดนาม เปิดมานานกว่า 50 ปี ตอนนี้สืบทอดมาถึงทายาทรุ่นที่ 2 โดยแบ่งเป็นร้าน หมูยอแม่ฮาย มีสาขาที่ หน้าอำเภอเมืองอุบลราชธานี ถนนศรีณรงค์ และสาขานอกตัวเมือง ริมถนนแจ้งสนิท ใกล้ ศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานีหลังใหม่ ส่วนหมูยอแม่ฮาย 1 อยู่ริมถนนพโลชัย ใกล้กับสี่แยกที่ตัดกับถนนจงกลนิธารณ์ และมีอีกสาขาที่ ตรงข้ามสถานีขนส่งจังหวัด หมูยอตองหนึ่ง เป็นร้านดั้งเดิมที่มีการสืบทอดความอร่อยของอาหารต้นตำรับเวียดนามจากรุ่นสู่รุ่น ผลิตภัณฑ์ของร้านตองหนึ่งได้รับมาตรฐาน อย. และ GMP ทุกชิ้น โดยหมูยอของร้านเน้นใช้เนื้อหมูสดใหม่ มีความอร่อย ฉ่ำมันหมูนิด ๆ เนื้อเด้ง นุ่มหนึบ หมูยอดาวทอง คุณกิม ดาวทองวรกิจ ทายาทรุ่นลูก ได้เล่าถึงที่มาของ หมูยอดาวทอง ซึ่งสืบสานเป็นตำนาน จากรุ่นคุณแม่กัญญา ดาวทองวรกิจ เป็นผู้นำสูตรหมูยอ สูตรตั้งแต่รุ่นอากง โดยต้นตำรับหมูยอ ของทางร้านเป็นสูตรเวียดนามแท้ จากวันนั้นในอดีต สู่วันนี้ในปัจจุบัน ทำให้ชื่อเสียงเรื่องของฝาก วิถีแห่งหมูยอ ครองความเป็นอันดับหนึ่ง สำหรับนักท่องเที่ยว รวมถึงคนในท้องถิ่น หมูยอ ป.อุบล ป.อุบล ธุรกิจครอบครัว ก่อตั้งโดยคุณประยงค์ เหรียญรักวงศ์ (คุณพ่อ) ผู้มีแนวคิดธุรกิจแปรรูปอาหารทะเล ได้จำหน่ายในตลาดสด เริ่มต้นทำเป็นอุตสาหกรรมภายในครัวเรือนในปี 2519 ชื่อร้าน “มหาชัยวาริน” ก่อนปรับเปลี่ยนเป็นแบรนด์ “ป.อุบล” ที่ได้ชื่อว่าเป็น แบรนด์หมูยอที่มีชื่อเสียงในจังหวัดอุบลฯ อ้างอิงจาก: – เพจและเว็บไซต์ของบริษัท – Matichon Academy – BANGKOKBANK SME – Wongnai ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ร้านหมูยออุบล #หมูยออุบล #หมูยอ

หมูยอลูกคุณแม่ทองใบ – นครราชสีมา หมูยอเจ้าแรกต้นตำหรับในโคราชคือหมูยอแม่ทองใบ ขายมามากกว่า 70 ปี ก่อตั้งโดย คุณแม่เวียน ทิใบ ซึ่งเดิมอยู่เวียดนาม แต่หนีสงครามมาอยู่ที่อุบล และย้ายไปที่โคราช ปัจจุบัน หมูยอแม่ทองใบ ได้วางมือแล้ว แต่ยังมีลูกชายเปิดร้านหมูยอหลอดพลาสติกภายใต้ ชื่อ “หมูยอลูกแม่ทองใบ” และต่อมาหลานชายของแม่ทองใบ จะเข้ามาดูแลกิจการแทน จึงได้กลับมาผลิตหมูยอใบตองโดยใช้สูตรโบราณดั้งเดิม หมูยอมิ่งเจริญ – ขอนแก่น ร้านก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2538 โดยคุณแม่มิ่งเจริญ มิ่งเจริญพาณิชย์ และคุณสมพงษ์ บำรุงพันธ์ได้รับการสืบทอดต่อ เดิมทีคุณสมพงษ์ ศึกษาอยู่ ม.ขอนแก่น คุณแม่จึงย้ายจากนครพนมบ้านเกิดมาเริ่มทำหมูยอจำหน่าย ในขณะนั้นนับว่าเป็นเจ้าแรกและเป็นเจ้าเดียวในเมืองขอนแก่นเลยที่เลือกใช้วิธีการนึ่งหมูยอให้สุกด้วยลังถึงและขายร้อน ๆ ที่หน้าร้าน หมูยอแม่ถ้วน – หนองคาย ในสมัยสงครามเวียดนาม คุณพ่อถ้วนฉบับ เหงียนวัน และคุณแม่เฮ่า เหงียนถิ ได้ย้ายมาอยู่ในหนองคาย ในปี 2521 พี่สาวของคุณแม่เฮ่า ได้สอนการทำหมูยอแบบเวียดนามให้แม่เฮ่า จากนั้นนำไปขายที่ตลาดในหนองคาย และนำไปฝากขายตามร้านต่าง ๆ ชาวเวียดนามมักเรียกชื่อของสามีแทนชื่อของผู้หญิงที่แต่งงานแล้ว และนี้ก็เป็นจุดเริ่มต้นของชื่อ “หมูยอแม่ถ้วน” หมูยอน้องนิด – สกลนคร หมูยอเจ้าดังจังหวัดสกลนคร เปิดขายมานานกว่า 30 ปี อย่าง “หมูยอน้องนิด” หมูยอเนื้อแน่น เด้ง ชุ่มฉ่ำ ด้วยกรรมวิธีการผลิตแบบโบราณ ได้รสสัมผัสเนื้อหมูแท้ ๆ รสชาติแบบดั้งเดิม อีกทั้งทางร้านมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูยอแผ่น หมูยอห่อใบตอง ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ซึ่งทุกผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี หมูยอนายเติม – อุดรธานี “หมูยอนายเติม” มาจาก คุณพ่อเติม ตรั่นหงอก เป็นชาวเวียดนามได้ย้ายมาอยู่ที่อุดรธานี คุณพ่อเติมเป็นคนมีฝีมือในการทำอาหาร จึงจุดประกายความคิดจากฮอทดอกที่มีราคาแพง มาต่อยอดการทำหมูยอ โดยใช้ใบตองห่อ จากนั้นได้ทดลองหาบเร่ขายไปตามที่ต่าง ๆ ด้วยความแปลกใหม่และราคาไม่แพง ทำให้หมูยอได้รับความนิยมมากขึ้น นับตั้งแต่ปี 2499 จนถึงปัจจุบัน ภายหลังคุณพ่อเติมได้ส่งต่อกิจการให้คุณณัฏฐนันทน์ ผลากุลสันติกร เป็นคนดูแลกิจการต่อ หมูยอวิทย์อุดร – อุดรธานี เริ่มมาจากเมื่อ 40 ปีที่แล้วเติบโตมากับธุรกิจหมูยอที่ท่าบ่อ จึงคิดอยากทำหมูยอในอุดรธานี จึงได้นำสูตรหมูยอในตำนานมาพัฒนาและปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติที่โดนใจคนอุดร ทำให้เกิดเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่ชื่อว่า “หมูยอวิทย์อุดร” เป็นหมูยอที่อร่อย นึ่งวันต่อวัน ไม่ผสมแป้งและเนื้อไก่ ไร้สารตกค้าง แม้จะไม่ใช่ร้านดั้งเดิม แต่ก็อร่อยถูกใจคนท้องถิ่นเป็นอย่างมาก อ้างอิงจาก: – เพจและเว็บไซต์ของบริษัท – Zolitic – Wongnai – OpenRice – Food Fast Fin

หมูยอ เป็นอาหารขึ้นชื่อของหลายจังหวัดทางภาคอีสาน ไม่ว่าจะอุบลราชธานี หนองคาย อุดรธานี นครพนม เป็นต้น ลักษณะอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อนึกถึงหมูยอ นั่นคือ หมูยอห่อใบตอง หมูยอ เดิมทีแล้วเป็นอาหารเวียดนาม มีที่มาจากคนเวียดนามนำเข้ามาในไทย โดยคำว่า “ยอ” นั้น มาจากคำว่า “หย่อ” ที่ย่อจาก “หย่อหลัวะ” ซึ่งเป็นชื่อที่คนทางเหนือเรียก ส่วนคนทางใต้จะเรียกว่า “จ๋าหลัวะ” ซึ่งคำว่า “ยอ” ในภาษาไทยนั้นไม่ได้มีความหมายแต่อย่างใด โดยในไทยส่วนมากจะนิยมกินหมูยอที่เป็นเนื้อหมูล้วน ส่วนในเวียดนามจะมีหลายชื่อเรียกตามส่วนผสมที่ต่างกันออกไป โดยเมนูที่มีหมูยอ ที่มาจากเวียดนามและคนไทยรู้จักกันดีที่สุดก็คงจะเป็น “ก๋วยจั๊บญวน” อ้างอิงจาก: – เพจและเว็บไซต์ของบริษัท – Review Promote – พิชชามีท ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #หมูยอ #ธุรกิจหมูยอ #ร้านหมูยอ

อันดับที่ 1 บริษัท พูลอุดม จำกัด จังหวัด นครราชสีมา รายได้รวม 1,147 ล้านบาท กำไรรวม 58 ล้านบาท . อันดับที่ 2 บริษัท โคราชโรงสียงสงวน จำกัด จังหวัด นครราชสีมา รายได้รวม 722 ล้านบาท กำไรรวม 1,095,028 บาท . อันดับที่ 3 ห้างหุ้นส่วนจำกัด ลานมัน รุ่งฤทัยพาณิชย์ จังหวัด เลย รายได้รวม 496 ล้านบาท กำไรรวม 21 ล้านบาท . อันดับที่ 4 บริษัท อ.รวมชัย สกลนคร 2017 จำกัด จังหวัด สกลนคร รายได้รวม 264 ล้านบาท กำไรรวม 316,445 บาท . อันดับที่ 5 ห้างหุ้นส่วนจำกัด สุทัศน์รุ่งเรือง จังหวัด เลย รายได้รวม 260 ล้านบาท กำไรรวม 4 ล้านบาท . อันดับที่ 6 ห้างหุ้นส่วนจำกัด ร้านนิพนธ์ จังหวัด สุรินทร์ รายได้รวม 256 ล้านบาท กำไรรวม 942,892 บาท . อันดับที่ 7 บริษัท พูลสมบัติพืชผล จำกัด จังหวัด สกลนคร รายได้รวม 223 ล้านบาท กำไรรวม 605,176 บาท . หมายเหตุ: เป็นข้อมูลนิติบุคคล เฉพาะประเภทธุรกิจการขายส่งข้าวเปลือกและธัญพืชอื่นๆ (รหัสประเภทธุรกิจ 46201) อ้างอิงจาก: – กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ธุรกิจขายข้าวเปลือก #ข้าวเปลือก

หมอลำพื้น เป็นหนึ่งใน “มรดกวัฒนธรรมอีสาน” และเป็นจุดกำเนิดของการแสดง หมอลำ อันลือลั่นแห่งภาคอีสาน สร้างเศรษฐกิจให้กับผู้มีพรสวรรค์และฝึกฝน ตั้งเป็นคณะหมอลำมีชื่อเสียง รับงานแสดงไม่เว้นแต่ละวัน สร้างงานสร้างอาชีพให้กับคนอื่นๆ ที่รวมกันเป็นคณะหมอลำ คุณอาทิตย์ กระจ่างศรี อาจารย์คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผู้เชี่ยวชาญซึ่งศึกษาประวัติความเป็นมาของศิลปวัฒนธรรมการแสดงหมอลำของภาคอีสาน กล่าวว่า หมอลำ อยู่กับวิถีชีวิตคนอีสานมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันแยกเป็น “หมอลำพิธีกรรม” เช่น หมอลำผีฟ้า และ “หมอลำบันเทิง” เช่น ลำเพลิน ลำเต้ย ลำเรื่องต่อกลอน ลำซิ่ง ล้วนมีจุดกำเนิดจาก “หมอลำพื้น” คำว่า “หมอลำ” ซึ่งหมายถึงผู้ร้องเพลงและมีการร่ายรำ แต่ใช้พยัญชนะ ล.ลิง ในคำว่า “ลำ” แทนที่จะเป็น “รำ” ร.เรือ อาจารย์อาทิตย์กล่าวว่า เนื่องจากคำว่า “ลำ” ในภาษาถิ่นอีสานแปลว่า “การร้อง” หมอลำ จึงหมายถึง ผู้มีความเชี่ยวชาญในการร้อง ขณะที่การร่ายรำเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่ช่วยให้การร้องมีความสุนทรีย์ในการรับฟังรับชมยิ่งขึ้น ถ้าสังเกตให้ดีในการแสดงหมอลำนั้น จุดเด่นอยู่ที่เสียงร้องที่ต้องน่าฟังและเล่าเรื่องได้น่าติดตาม อ้างอิงจาก: – trueID – Morlamfestival – กรุงเทพธุรกิจ ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #หมอลำ #คณะหมอลำ #หมอลำอีสาน

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ดัชนีความเชื่อมั่นของผู้ประกอบการ SMEs อยู่ที่ 50.1 ลดลงจากเดือนก่อนหน้า -2.1   แนวโน้มธุรกิจ SME ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือกลุ่มไหน?   ภาคธุรกิจเผชิญกำลังซื้อที่ลดลง เช่นภาคการค้าและการบริการ ขณะที่ภาคการเกษตรยังปรับดีขึ้นจากการเข้าสู่ฤดูเพาะปลูก และปัจจัยสภาพอากาศที่มีฝนตกชัดเจน แต่มีความกังวลต่อภัยแล้งจากปรากฏการณ์เอลนีโญ สะท้อนจากการลดปริมาณการลงทุนในเครื่องมือและวัตถุดิบที่ใช้ในการเพาะปลูก ซึ่งกระทบกับกำลังซื้อที่ลดลงของภาคธุรกิจที่เกี่ยวเนื่อง เช่นภาคผลิต     ดัชนีความเชื่อมั่นฯ SMEs ภาคธุรกิจ เป็นอย่างไร?   ภาคธุรกิจชะลอตัวลงทั้งภาคการผลิต การค้า และการบริการ ในขณะที่ภาคเกษตรปรับตัวดีขึ้น จากผลของฤดูกาลรวมถึงราคาต้นทุนของปุ๋ยลดลง   ภาคการผลิต 51.5 ลดลง -0.4 จากเดือนพฤษภาคม การผลิตกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับอาหารและกลุ่มเสื้อผ้า ยังเผชิญกับต้นทุนวัตถุดิบที่ปรับสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ภาคการผลิตหลายชนิดปรับตัวดีขึ้น โดยส่วนใหญ่ได้กำลังซื้อเพิ่มเติมจากภาคการเกษตร เช่น การผลิตจากยาง โลหะ และพลาสติก รวมถึงปัจจัยดีจากราคาน้ำมันเชื้อเพลิงที่เริ่มปรับลดลง   ภาคการค้า 50.1 ลดลง -2.7 จากเดือนพฤษภาคม ภาคการค้าชะลอตัวลงทั้งค้าปลีกและค้าส่ง จากกำลังซื้อที่ยังอ่อนแอ และขาดมาตรการกระตุ้นระหว่างเปลี่ยนผ่านทางการเมือง อย่างไรก็ตาม การค้าวัสดุก่อสร้างยังปรับตัวดีขึ้นหลายพื้นที่ เพราะมีการปรับปรุงซ่อมแซมและต่อเติมสถานประกอบการ   ภาคการบริการ 56.2 ลดลง -3.4 จากเดือนพฤษภาคม ภาคการบริการหดตัวมากโดยเฉพาะภาคการท่องเที่ยวและสาขาที่เกี่ยวเนื่อง จากนักท่องเที่ยวลดลงหลายพื้นที่ และยังไม่มีมาตรการกระตุ้นเพิ่มเติม แต่ก็มีบางพื้นที่ที่ระดับดัชนีคงระดับสูงจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะภาคใต้และตะวันออก อย่างไรก็ตาม บริการอื่น ๆ ยังมีการปรับตัวดีขึ้น เช่น กลุ่มอสังหาริมทรัพย์ จากการเข้าสู่ช่วงเปิดเรียนของหลายมหาวิทยาลัย   ภาคการเกษตร 51.1 เพิ่มขึ้น 2.1 จากเดือนพฤษภาคม ภาคการเกษตรขยายตัวชัดเจน จากการเข้าสู่ฤดูเพาะปลูกข้าวนาปี แต่อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ ผู้ประกอบการมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาภัยแล้งจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ซึ่งจะกระทบต่อปริมาณผลผลิตในช่วงเก็บเกียว     หมายเหตุ: ดัชนี SMEs มีค่าสูงสุดเท่ากับ 100 และมีค่าฐานเท่ากับ 50 ดัชนี > 50 หมายถึง ความเชื่อมั่นผู้ประกอบการ “ดีขึ้น” จากเดือนก่อนหน้า  ดัชนี = 50 หมายถึง ความเชื่อมั่นผู้ประกอบการ “ทรงตัว” จากเดือนก่อนหน้า  ดัชนี < 50 หมายถึง ความเชื่อมั่นผู้ประกอบการ “ลดลง” จากเดือนก่อนหน้า     อ้างอิงจาก: สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ติดตาม ISAN Insight & Outlook

ในปี 2565 ภาคอีสานมีรายได้รวมของธุรกิจขายรถยนต์ อยู่ที่ 141,557 ล้านบาท และมีจำนวนบริษัท 604 แห่ง 5 อันดับจังหวัดที่มีรายได้รวมของธุรกิจขายรถยนต์มากที่สุด อันดับที่ 1 ขอนแก่น มีรายได้รวม 28,349 ล้านบาท อันดับที่ 2 นครราชสีมา มีรายได้รวม 26,741 ล้านบาท อันดับที่ 3 อุดรธานี มีรายได้รวม 17,708 ล้านบาท อันดับที่ 4 อุบลราชธานี มีรายได้รวม 13,657 ล้านบาท อันดับที่ 5 สุรินทร์ มีรายได้รวม 7,230 ล้านบาท อ้างอิงจาก: – กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ธุรกิจขายรถยนต์ #ขายรถยนต์

ความเป็นมาของ “กราน-มอนเต้” (Gran-Monte) เป็นธุรกิจในครอบครัวที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจของรุ่นคุณพ่อ-คุณแม่ จาก 25 ปีก่อนที่ได้ตัดสินใจซื้อพื้นที่เขาใหญ่และเริ่มปลูกองุ่นไวน์และผลิตไวน์เป็นจำนวนไม่มากนัก ปัจจุบัน กราน-มอนเต้ สามารถเพิ่มพื้นที่การปลูกอยู่ที่ 200 ไร่ และเป็นหนึ่งในสองแบรนด์ไวน์ไทยแท้ๆ ที่ใช้องุ่นทำไวน์ 100% และสามารถสร้างชื่อเสียงระดับโลกได้เป็นผลสำเร็จ แม้จะเป็นธุรกิจขนาดเล็กก็ตาม ความเป็นมาของ “พีบี วัลเล่ย์ เขาใหญ่ ไวน์เนอรี่” (PB Valley Khao Yai Winery) เจ้าของคือ คุณปิยะ ภิรมย์ภักดี ได้ปลูกองุ่นไว้ เพื่อผลิตไวน์ไทยที่มีรสชาติระดับโลก ภายใต้ชื่ออักษรย่อ PB ซึ่งมาจากชื่อของคุณปิยะ อีกทั้งที่นี่ถือเป็นโรงผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ที่พยายามจะผลิตไวน์คุณภาพให้คนไทยและทั่วโลกได้รู้จักกัน ความเป็นมาของ “ชาโต เดอ บรูมส์” (Chateau des Brumes) Chateau des Brumes ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ปราสาทในหมอก เพราะบรรยากาศรอบ ๆ เย็นและเต็มไปด้วยหมอก คุณวีรวัฒน์ ชลวนิช ผู้ก่อตั้ง Village Farm & Winery ซื้อที่บริเวณนี้ไว้เยอะ จึงเนรมิตพื้นที่ 200 ไร่ให้เป็นไร่ เป็นไร่องุ่นพัฒนาคุณภาพน้ำองุ่นสดสำหรับดื่มจนเป็นที่รู้จักกันดี อ้างอิงจาก: – เพจและเว็บไซต์ของบริษัท – VOICE online – MGR Online – POST TODAY ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ไวน์อีสาน #Wine