Nanthawan Laithong

ชวนเบิ่ง การส่งออกสินค้าของภาคอีสานไปยังประเทศเพื่อนบ้าน

การส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านอย่าง สปป.ลาว หนองคาย มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 44,170 ล้านบาท ซึ่งถือว่าเป็นอันดับ 1 ของภาคอีสาน โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ เชื้อเพลิง รองลงมา คือ ผลิตภัณฑ์โลหะทำด้วยเหล็ก และเคมีภัณฑ์อนินทรีย์ ตามลำดับ มุกดาหาร มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 24,268 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ เชื้อเพลิง รองลงมา คือ เครื่องรับ-ส่งสัญญาณและอุปกรณ์ติดตั้ง และทองแดงและผลิตภัณฑ์ ตามลำดับ อุบลราชธานี มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 12,852 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ ผักและของปรุงแต่งจากผัก รองลงมา คือ เชื้อเพลิง และกาแฟ ชา เครื่องเทศ ตามลำดับ นครพนม มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 6,705 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ เชื้อเพลิง รองลงมา คือ ปุ๋ย และปูนซิเมนต์ ตามลำดับ เลย มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 4,722 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ น้ำมันดีเซล รองลงมา คือ น้ำมันสำเร็จรูป และสินค้าแร่และเชื้อเพลิง ตามลำดับ สุดท้าย คือ บึงกาฬ ที่มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 2,688 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ ผักและของปรุงแต่งจากผัก รองลงมา คือ ธัญพืช และเชื้อเพลิง ตามลำดับ การส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านอย่าง กัมพูชา สุรินทร์ มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 2,944 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ รองลงมา คือ เนื้อสัตว์และของปรุงแต่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ และอาหารทะเลแปรรูป ตามลำดับ รองลงมาเป็น ศรีสะเกษ ที่มีมูลค่าการส่งออกมากถึง 1,012 ล้านบาท โดย 3 อันดับสินค้าที่ส่งออกมากที่สุด คือ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ รองลงมา คือ น้ำผลไม้ และสินค้าแร่และเชื้อเพลิง ตามลำดับ อ้างอิงจาก: – ข้อมูลเปิดเผยของกระทรวงพาณิชย์ ติดตาม ISAN Insight […]

ชวนเบิ่ง การส่งออกสินค้าของภาคอีสานไปยังประเทศเพื่อนบ้าน อ่านเพิ่มเติม »

พาส่องเบิ่ง ศูนย์เวลเนส (Wellness Center) แต่ละจังหวัดในภาคอีสาน

ศูนย์เวลเนส (Wellness Center) หมายถึง สถานที่ซึ่งผู้รับบริการจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติทั้งรูป รส กลิ่น เสียงและสัมผัสในวิธีการทำให้ตนเองหรือคนใกล้ชิดหรือครอบครัว มีสุขภาวะที่ดี ทั้งร่างกายจิตใจอารมณ์และความเชื่อจนเกิดความตระหนักรู้โดยได้รับคำแนะนำ ได้รับคำปรึกษา หรือได้รับบริการ เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคหรือการฟื้นฟูสภาพของร่างกายและจิตใจ กองการแพทย์ทางเลือกได้จำแนกประเภทของศูนย์เวลเนสเป็น 5 ประเภท โดยมีแนวคิดการขับเคลื่อนสุขภาพให้เกิด “For All Well-Being” 1. สถานที่พักนักท่องเที่ยว 2. ภัตตาคาร ร้านอาหาร 3. สถานประกอบการนวดเพื่อสุขภาพ 4. สถานประกอบการสปาเพื่อสุขภาพ 5. สถานพยาบาล โดยภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองศูนย์เวลเนสจาก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข ทั้งหมด 146 แห่ง หรือคิดเป็น 31.8% จากทั้งหมด 459 แห่งทั่วประเทศ อ้างอิงจาก: – กองการแพทย์ทางเลือก กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ศูนย์เวลเนสอีสาน #ศูนย์เวลเนส #เวลเนส #WellnessCenter #Wellness

พาส่องเบิ่ง ศูนย์เวลเนส (Wellness Center) แต่ละจังหวัดในภาคอีสาน อ่านเพิ่มเติม »

ชวนมาเบิ่ง ตัวอย่าง นักกีฬามวยของภาคอีสานที่ได้รับเหรียญ ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ช่วง 20 ปี ที่ผ่านมา

อีสานอินไซต์มองการยกระดับมวยไทยในอีสานจำเป็นต้องได้รับการปรับแก้ข้อกำหนดที่จำกัดสิทธิในการเข้าถึงกีฬามวยของนักกีฬารายย่อย รวมถึงต้องมีการยกระดับภาพลักษณ์ของทั้งค่ายมวยและโปรโมเตอร์ให้เท่าเทียมและสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล สามารถอ่านบทวิเคราะห์เพิ่มเติมได้ที่ : https://isaninsight.kku.ac.th/…/10/Oct-2566-Final-1.pdf อ้างอิงจาก: – sanook – StadiumTh – The Standard – เดลินิวส์ ออนไลน์ – คณะกรรมการโอลิมปิกแห่งประเทศไทย ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #มวย #มวยไทย #นักมวยไทย #นักมวย #นักมวยอีสาน #นักกีฬามวยรุ่นใหม่ดาวเด่น #นักกีฬามวย #กีฬามวย

ชวนมาเบิ่ง ตัวอย่าง นักกีฬามวยของภาคอีสานที่ได้รับเหรียญ ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ช่วง 20 ปี ที่ผ่านมา อ่านเพิ่มเติม »

พามาฮู้จัก ตัวอย่าง นักกีฬามวยรุ่นใหม่ดาวเด่นจากแดนอีสาน จากรายการ ONE Championship

“มวยไทย” ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากคณะกรรมการโอลิมปิกและพาราลิมปิกแห่งสหรัฐอเมริกา (USOPC) ให้เป็นสมาชิกใหม่อย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 11 ม.ค.66 นักกีฬามวยในอีสานมีส่วนร่วมและได้รับเหรียญรางวัลในการแข่งขันระดับประเทศและระดับโลกในรายการ ONE Championship มากที่สุด โดยนักกีฬามวยส่วนใหญ่มาจากกลุ่มจังหวัดอีสานตอนล่าง จึงควรมีการผลักดันและสนับสนุนกีฬามวยในกลุ่มจังหวัดอีสานตอนบนเพิ่มเติม สามารถอ่านบทวิเคราะห์เพิ่มเติมได้ที่ : https://isaninsight.kku.ac.th/…/10/Oct-2566-Final-1.pdf อ้างอิงจาก: – ONE Championship – MUAYTHAISHUTTER – คณะกรรมการโอลิมปิกแห่งประเทศไทย ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #มวย #มวยไทย #นักมวยไทย #นักมวย #นักมวยอีสาน #นักกีฬามวยรุ่นใหม่ดาวเด่น #นักกีฬามวย #กีฬามวย

พามาฮู้จัก ตัวอย่าง นักกีฬามวยรุ่นใหม่ดาวเด่นจากแดนอีสาน จากรายการ ONE Championship อ่านเพิ่มเติม »

สรุปเรื่องน่าฮู้ เกี่ยวกับ “นครราชสีมาเมืองย่าโม”

จังหวัดนครราชสีมามีขนาดพื้นที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 1 ของภาคอีสาน อยู่ที่ 20,494 ตารางกิโลเมตร อีกทั้งยังมีจำนวนประชากรมากที่สุดเป็นอันดับ 1 ของภาคอีสาน จำนวน 2,630,058 คน ในปี 2564 จังหวัดนครราชสีมามีขนาดเศรษฐกิจของจังหวัด อยู่ที่ 315,583 ล้านบาท ซึ่งมีขนาดเศรษฐกิจที่มากที่สุดในภาคอีสาน และ รายได้ต่อหัวของจังหวัดอยู่ที่ 126,119 บาท โครงสร้างเศรษฐกิจและธุรกิจ SME – ภาคบริการ คิดเป็น 37% โดยธุรกิจ SME ที่มากที่สุด คือ การบริการด้านอาหารในภัตตาคาร/ร้านอาหาร อยู่ที่ 7,016 ราย – ภาคการผลิต คิดเป็น 35% โดยธุรกิจ SME ที่มากที่สุด คือ การสีข้าว อยู่ที่ 518 ราย – ภาคการเกษตร คิดเป็น 14% โดยธุรกิจ SME ที่มากที่สุด คือ การเลี้ยงโคนมและโคเนื้อ อยู่ที่ 554 ราย – ภาคการค้า คิดเป็น 14% โดยธุรกิจ SME ที่มากที่สุด คือ ร้านขายของชำ อยู่ที่ 11,404 ราย ตัวอย่างบริษัทใหญ่ 1. บจก.ศิลาบริการขนส่ง รายได้รวมปี 2565 = 7,631 ล้านบาท 2. บจก.สงวนวงษ์อุตสาหกรรม รายได้รวมปี 2565 = 7,627 ล้านบาท 3. บจก.แป้งมันเอี่ยมเฮงอุตสาหกรรม รายได้รวมปี 2565 = 6,255 ล้านบาท ตัวอย่างโครงการใหญ่ 1. รถไฟความเร็วสูง ไทย – จีน รัฐบาลไทยตกลงให้รัฐบาลจีนเข้ามา มีความสำคัญเชิงยุทธศาสตร์ในการเชื่อมโยงภูมิภาคอาเซียน และจีน เพื่อเชื่อมต่อกับประเทศเพื่อนบ้าน สนับสนุนให้เป็นศูนย์กลางการคมนาคมขนส่งและโลจิสติกส์ 2. มอเตอร์เวย์ นครราชสีมา – ขอนแก่น เป็นการก่อสร้างบนพื้นที่ใหม่ รูปแบบถนนระดับดิน ขนาด 4 ช่องจราจร แนวเส้นทางพาดผ่านพื้นที่ 3 จังหวัด ได้แก่ นครราชสีมา ขอนแก่น และมหาสารคาม คาดว่าจะเริ่มก่อสร้างได้ในปี 2567-2568 และเปิดบริการได้ในปี 2571 โดยประเมินว่าจะมีปริมาณการจราจรอยู่ที่ 41,801 คัน/วัน

สรุปเรื่องน่าฮู้ เกี่ยวกับ “นครราชสีมาเมืองย่าโม” อ่านเพิ่มเติม »

พาส่องเบิ่ง คนอีสานประกอบธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งเสื้อผ้าหลายส่ำใด๋

ในปี 2565 มีภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งเสื้อผ้า อยู่ที่ 7,033 ราย โดย 5 อันดับจังหวัดที่มีผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งเสื้อผ้ามากที่สุด อันดับที่ 1 อุดรธานี 989 ราย อันดับที่ 2 ขอนแก่น 862 ราย อันดับที่ 3 นครราชสีมา 760 ราย อันดับที่ 4 อุบลราชธานี 615 ราย อันดับที่ 5 สุรินทร์ 394 ราย จะเห็นได้ว่า 4 อันดับแรก ก็ยังหนีไม่พ้น 4 จังหวัดหลักของภาคอีสาน แต่ที่น่าสนใจ คือ จังหวัดสุรินทร์ ซึ่งผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งเสื้อผ้า เป็นอันดับที่ 5 มากถึง 394 ราย จากที่ ISAN Insight เจาะข้อมูลลึกลงไปอีก “อำเภอกาบเชิง” มีผู้ประกอบการมากเป็นอันดับที่ 2 ของจังหวัด หรือคิดเป็น 24.4% เลยทีเดียว หมายเหตุ: เป็นข้อมูลนิติบุคคล วิสาหกิจชุมชน และส่วนบุคคล เฉพาะประเภทธุรกิจการขายส่งสิ่งทอ เสื้อผ้า รองเท้า เครื่องหนังและของใช้ในครัวเรือน โดยได้รับค่าตอบแทนหรือตามสัญญาจ้าง (รหัสประเภทธุรกิจ 46103), การขายส่งเสื้อผ้า (รหัสประเภทธุรกิจ 46414), ร้านขายปลีกเสื้อผ้า (รหัสประเภทธุรกิจ 47711), และการขายปลีกเสื้อผ้า รองเท้าและเครื่องหนังบนแผงลอยและตลาด (รหัสประเภทธุรกิจ 47822) อ้างอิงจาก: – สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) – กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ร้านขายปลีกเสื้อผ้า #ร้านขายส่งเสื้อผ้า #ขายปลีกเสื้อผ้า #ขายส่งเสื้อผ้า #ธุรกิจค้าปลีกค้าส่งเสื้อผ้า

พาส่องเบิ่ง คนอีสานประกอบธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งเสื้อผ้าหลายส่ำใด๋ อ่านเพิ่มเติม »

พาส่องเบิ่ง ผลผลิตสินค้าเกษตร 2 ประเทศ

ผลผลิตสินค้าเกษตรที่ไทยสามารถผลิตได้ดีกว่าลาว ไทยมีผลผลิตส้ม อยู่ที่ 20,722 กิโลกรัม/ไร่ ซึ่งมากกว่าลาวอยู่ 12,548 กิโลกรัม/ไร่ มีพื้นที่ปลูกส้มทั่วประเทศมากกว่า 86,000 ไร่ ในขณะที่ลาวมีพื้นที่ปลูกพืชตระกูลส้ม มากกว่า 22,000 ไร่ หากมาดูผลผลิตสินค้าเกษตรที่ลาวสามารถผลิตได้ดีกว่าไทย จะพบว่า “ใบยาสูบ” เป็นผลผลิตสินค้าเกษตรที่ลาวสามารถผลิตได้ดีกว่าไทย เนื่องจากลาวมีทรัพยากรดิน และน้ำที่อุดมสมบูรณ์ สภาพแวดล้อมเหมาะสม เช่น อยู่ติดริมฝั่งแม่น้ำโขง เป็นบริเวณที่ดินมีความอุดมสมบูรณ์ โดยน้ำโขงจะพัดพาเอาดินใหม่มาทับถมทุกปี จึงเหมาะที่จะปลูกยาสูบ และอีกหนึ่งชนิดที่ ISAN Insight จะขอยกตัวอย่างผลผลิตมากกว่าไทย คือ กาแฟ นับเป็นสินค้าส่งออกที่สามารถสร้างรายได้เข้า สปป.ลาวจำนวนไม่น้อยในแต่ละปี การปลูกกาแฟของลาวส่วนใหญ่อยู่ทางตอนใต้ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศค่อนข้างเย็นและชื้นเหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ นอกจากนี้ การปลูกกาแฟทางตอนเหนือของ สปป. ลาวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากนักวิจัยด้านการเกษตรพบว่า มีภูเขาที่มีความเหมาะสมในการปลูกกาแฟ จึงได้ส่งเสริมการปลูกกาแฟทดแทนการปลูกฝิ่น หมายเหตุ: ข้อมูลที่นำมาคำนวนหาประสิทธิภาพการผลิตคือผลผลิตต่อไร่ อ้างอิงจาก: – Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) – สถานเอกอัครราชทูต ณ เวียงจันทน์ ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ผลผลิตสินค้าเกษตร #ผลผลิตสินค้าเกษตรไทย #ผลผลิตสินค้าเกษตรลาว #ไทย #ลาว

พาส่องเบิ่ง ผลผลิตสินค้าเกษตร 2 ประเทศ อ่านเพิ่มเติม »

อีสานเตรียมพร้อมเทศกาลม่วนนนสุดของเฮา ปักหมุด 3 ก.พ. 67 กลับมาบักอย่างใหญ่3 เวที 23 ศิลปิน

Chang Music Connection Presents ‘เฉียงเหนือเฟส 2’ ท่องไว้ เริ่มขายบัตรวันที่ 30 พ.ย. – 2 ธ.ค. 66 บัตรถูกคักหลาย EARLY DINO ‘899 บาท’ เทศกาลดนตรีที่ม่วนที่สุดในภาคอีสาน งานวันที่ 3 ก.พ. 67 ที่ บขส.3 ขอนแก่น ห้ามพลาดเด้อ #เฉียงเหนือเฟสอีสคัมมิ่งเด้อ #เฉียงเหนือเฟส2 #เทศกาลดนตรีที่ม่วนนนสุดในภาคอีสาน #ChangMusicConnection #เติมเต็มคำว่าเพื่อน #ALLAREA #GMMSHOW

อีสานเตรียมพร้อมเทศกาลม่วนนนสุดของเฮา ปักหมุด 3 ก.พ. 67 กลับมาบักอย่างใหญ่3 เวที 23 ศิลปิน อ่านเพิ่มเติม »

สรุปเรื่องน่าฮู้ เกี่ยวกับจังหวัดขอนแก่น

จังหวัดขอนแก่นมีขนาดพื้นที่ใหญ่เป็นอันดับ 6 ของภาคอีสาน อยู่ที่ 10,886 ตารางกิโลเมตร โดยมีจำนวนประชากรมากเป็นอันดับ 3 ของภาคอีสาน จำนวน 1,784,641 คน ในปี 2564 จังหวัดขอนแก่นมีผลิตภัณฑ์มวลรวมจังหวัด (GPP) อยู่ที่ 213,039 ล้านบาท นับว่าเป็นอันดับ 2 ของภาคอีสาน และ GPP ต่อหัวอยู่ที่ 124,489 บาท ตัวอย่างบริษัทใหญ่ 1. บจก.ห้างทองทองสวย ประกอบธุรกิจร้านขายปลีกเครื่องประดับ มีรายได้รวมปี 2565 = 21,564 ล้านบาท 2. บจก.โค้วยู่ฮะมอเตอร์ มีรายได้รวมปี 2565 = 8,022 ล้านบาท 3. บจก.ขอนแก่นแหอวน มีรายได้รวมปี 2565 = 3,262 ล้านบาท ตัวอย่างโครงการใหญ่ 1. รถไฟทางคู่สายใหม่ บ้านไผ่–มหาสารคาม-ร้อยเอ็ด-มุกดาหาร-นครพนม เพื่อพัฒนาโครงข่ายรถไฟสายใหม่เชื่อมโยงเส้นทางการค้า การลงทุน และการท่องเที่ยวกับประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะ สปป. ลาว และจีนตอนใต้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มทางเลือกในการเดินทาง ลดต้นทุนทางด้านโลจิสติกส์ 2. ท่าเรือบกขอนแก่น โดยการท่าเรือแห่งประเทศไทย เพื่อสนับสนุนการขนส่งสินค้าคอนเทนเนอร์รองรับพื้นที่พัฒนากระจายสินค้า เชื่อมการขนส่งแบบถ่ายลำ และทั้งทางบกและทางราง 3. Medical hub มหาวิทยาลัยขอนแก่น กับ บริษัท คริสเตียนี และนีลเส็น (ไทย) จำกัด (มหาชน) บริษัทก่อสร้าง และ บริษัทอรุณชัยเสรี คอนซัลติ้ง เอนจิเนียร์ส จำกัด ผู้ควบคุมงานก่อสร้าง ขยายบริการทางการแพทย์ สร้างงานวิจัย และนวัตกรรมทางการแพทย์ อ้างอิงจาก: – สำนักงานสถิติแห่งชาติ – สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ, – สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม – กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ติดตาม ISAN Insight & Outlook ได้ที่ Instagram : https://www.instagram.com/isan.insight.and.outlook/ Website : https://isaninsight.kku.ac.th Youtube : https://youtube.com/@ISANInsightOutlook LINE Official : https://lin.ee/yIS5bdP #ISANInsightAndOutlook #อีสาน #อีสานอินไซต์ #Business #ธุรกิจ #ธุรกิจอีสาน #ขอนแก่น

สรุปเรื่องน่าฮู้ เกี่ยวกับจังหวัดขอนแก่น อ่านเพิ่มเติม »

พาส่องเบิ่ง ร้านอาหารอีสานสุดเด็ดที่ได้ “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2566”

อัปเดตอาหารอีสานคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” (Bib Gourmand) ประจำปี 2566 จาก มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2566 (The MICHELIN Guide Thailand 2023) มาดูกันว่าแต่ละภาคจะมีร้านอะไรบ้าง “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2566” คือ รางวัลที่ทาง Michelin มอบให้กับร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล (Good Cuisine at a Reasonable Price) ซึ่งเป็นหมวดหลักที่สำคัญไม่แพ้หมวดดาวมิชลิน (STARS) จังหวัดนครราชสีมา 1. เป็นลาว – จากจุดเริ่มต้นที่เป็นร้านเล็กๆ แต่ด้วยรสชาติอาหารที่มัดใจลูกค้า ร้านเป็นลาวจึงเติบโตขึ้นเรื่อยๆ เสิร์ฟอาหารอีสานต้นตำรับมาแล้วกว่าสิบปี ภายในร้านโปร่งโล่งเพราะออกแบบให้เป็นเพดานสูง เลือกนั่งได้ทั้งด้านในและด้านนอกที่มีเสียงจั๊กจั่นและทิวเขาเขียวครึ้มเป็นของแถมแสนรื่นรมย์ ทางร้านทำเครื่องปรุงต่างๆ เอง ทั้งปลาร้า น้ำพริก และซอสปรุงรสต่างๆ จังหวัดขอนแก่น 1. มีกินฟาร์ม – ที่นี่เป็นทั้งฟาร์มออร์แกนิกและร้านอาหาร อีกทั้งยังมีเวิร์กช็อปต่างๆ และบริการฟาร์มสเตย์ครบครัน มีกินฟาร์มปลูกผักและผลไม้หลากหลายชนิด เลี้ยงเป็ดและไก่เอง ทีมครัวใช้เทคนิคการปรุงเรียบง่ายแต่ได้จานอร่อยที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ อย่างปลานิลสดๆ นำมานึ่งให้สุกพอดี เสิร์ฟพร้อมแจ่วพริกสดเผ็ดหอมและผักพื้นบ้าน 2. ตำกระเทย สาเกต – เจ้าของร้านมีพื้นเพเป็นคนร้อยเอ็ดหรือชื่อเดิมคือสาเกตนคร เมื่อเปิดร้านจึงเลือกใช้ชื่อนี้ ภายในบรรยากาศร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่และบ่อน้ำพุที่สามารถชมปลาว่ายน้ำเพื่อความเพลิดเพลิน ช่วงค่ำมีดนตรีสดได้บรรยากาศสบายๆ เหมาะมากสำหรับมานั่งชิลพร้อมกลุ่มเพื่อน 3. ประไพร – ร้านอยู่หน้าสนามบินขอนแก่น จึงเหมาะมากหากลงเครื่องปุ๊บแล้วอยากกินอาหารอีสานต้นตำรับ หรือแวะฝากท้องอีกสักมื้อก่อนขึ้นเครื่องกลับ ร้านตกแต่งสไตล์เรียบง่ายและอบอุ่น มีเวทีดนตรีขับกล่อม ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบและใส่ใจในการปรุง ทำให้อร่อยโดดเด่นกว่าหลายๆ ร้านในตัวเมือง 4. ประสิทธิ์โภชนา – ร้านห้องแถวเล็กๆ แต่สะอาดสะอ้านน่านั่ง เชี่ยวชาญอาหารอีสานต้นตำรับโดยเฉพาะเมนูเนื้อวัวทั้งดิบและสุก ปรัชญาของที่นี่คือ “ใช้เนื้อส่วนที่ดีที่สุด เพื่อมาทำอาหารที่แซบที่สุด” เมื่อทำได้ตามนั้นจริงๆ ประกอบกับราคาเป็นมิตรและการบริการแบบกันเองด้วยรอยยิ้ม จึงเป็นเหตุให้ครองใจลูกค้ามาแล้วกว่าห้าทศวรรษ 5. โสเจ๊งโภชนา (บ้านไผ่) – ชื่อ “โสเจ๊ง” หมายถึงไม่หวั่นหากจะต้องเจ๊งอีกรอบ เพราะเจ้าของร้านเคยทำธุรกิจหลายอย่างแต่ยังไม่ถึงเวลาประสบความสำเร็จ สำหรับร้านนี้ หากจะเจ๊งก็อาจเป็นเพราะใช้วัตถุดิบดีๆ ปริมาณจัดเต็ม แต่ราคาเข้าถึงได้ ตัวร้านเป็นห้องแถว ตกแต่งเรียบง่าย เสิร์ฟเมนูเด็ดถูกปากคนชอบอาหารอีสานโดยเฉพาะคนชอบกินเนื้อและเครื่องใน 6. ไก่ย่างระเบียบ (เขาสวนกวาง) – ร้านที่คนรักไก่ย่างต้องปักหมุด เพราะเป็นร้านเด็ดประจำอำเภอเขาสวนกวาง แหล่งไก่ย่างที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ ที่นี่เลือกใช้ไก่สามสายพันธุ์ซึ่งเป็นไก่พื้นเมือง ย่างด้วยเตาถ่านที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อไก่แน่นอร่อย นุ่มและฉ่ำ หนังบางกรอบ เครื่องในไก่ย่างสุดอร่อยมีเสิร์ฟเฉพาะสาขาแรก เนื้อสัมผัสและการปรุงรสดีเยี่ยม จังหวัดอุบลราชธานี 1. เรือนอาหารวิวมูล

พาส่องเบิ่ง ร้านอาหารอีสานสุดเด็ดที่ได้ “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2566” อ่านเพิ่มเติม »

Scroll to Top